CARATTERISTICHE – Pasta di semola biologica 100% toscana. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo. Tempo di cottura: 12 minuti.

TEMPO DI ESSICCAZIONE – Pasta essiccata per 5 giorni (120 ore) a temperature inferiori ai 38° centigradi.

PESO NETTO – 500 g.

IDEALI CON – Questo formato è adatto ad un’infinità di sughi cremosi che vanno dalla carne (fatti all’amatriciana o alla carbonara per esempio) al pesce (preparati alle vongole, allo scoglio…).